Beta vulgaris - okrasný mangold

Amaranthaceae, dekorativní rostlina (taktéž i zelenina k běžnému konzumu) pro celosezonní pěstování, přímý výsev 35–40 g na 1000 r., v měsících III–VIII, semena sejeme 2–3 cm hluboko, klíčí obvykle 10 dní při 15–20 °C, pěst. po vyklíčení rozsazujeme do sponu 30×30 cm pro účely konzumu nebo do požadované pozice dle zamýšlené kompozice okrasných záhonů.

Mangold je starou kulturní rostlinou, kterou ve své původní podobě znali již obyvatelé starověkých říší. V současnosti se mangold zpravidla pěstuje jako listová zelenina pro sklizeň listů a řapíků. Zpracovává se v kuchyni podobně jako špenát, řapíky nahrazují chřest, lístky přidáváme do polévek, omáček nebo salátů. Ke konzumu sklízíme průběžně několikrát ročně, hodí se i pro sklizeň tzv. baby listů.

V poslední době se však mangold stále častěji používá v okrasném zahradnictví, zejména pro vytvoření originálních letničkových kompozic na záhonech. V zahraničí je stále častěji vidět i v městské a parkové zeleni v kombinaci s obvykle používanými kulturami. Ve výsadbě vynikne vysokou odolností, estetickou atraktivitou a originalitou, v neposlední řadě i relativně nízkými náklady na založení záhonu a následnou nenáročnou údržbu. Vaše výsadby získají neotřelý mnohdy až lehce extravagantní vzhled, který každého zaujme na první pohled.